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4 articles sélectionnés
Complement alimentaire - Le Lexique de l'Alimentation et ...
Complement alimentaire
D'après le décret n° 2006-352 du 20 mars 2006, un complément alimentaire est une denrée alimentaire constituant une source concentrée...
Thèmes liés : complement alimentaire regime / forme complement alimentaire / alimentaire complement
Colorants - Le Lexique de l'Alimentation et de la Santé
Les colorants alimentaires sont utilisés pour ajouter de la couleur à une denrée alimentaire, ou pour en rétablir la couleur originale. Il existe 3 sortes de colorants alimentaires autorisés en alimentation : les colorants naturels (ex : le vert de la chlorophylle), les colorants de synthèses fabriqués par l'industrie chimique qui comprend les colorants « identique...
Thèmes liés : colorant alimentaire naturel
Nutrition - Le Lexique de l'Alimentation et de la Santé
Nutrition
[en : Nutrition]
La nutrition se définit ici comme étant la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé : étude de la composition des aliments, de leurs propriétés, et de leur utilisation par l'organisme. Ces études conduisent à la diététique. On prend également en compte, dans le cadre de la nutrition, les comportements alimentaires des individus, notamment lors des repas ou...
Thèmes liés : aliments sante bien etre
Dietetique - Le Lexique de l'Alimentation et de la Santé
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Dietetique
La diététique est la science de l'alimentation équilibrée. Si la nutrition se définit comme la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé, la...
Thèmes liés : alimentation equilibree sante
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