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3 articles sélectionnés
Une alimentation équilibrée - AVF
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Un repas équilibré est généralement composé d'une source de céréales complètes, de légumineuses et/ou de tubercules (sources majeures de protéines, glucides et fibre), ainsi que de légumes et fruits (source de vitamines et minéraux). Choisissez de préférence des fruits et légumes frais et des produits complets. Les substituts de viande (produits à base de soja, burgers...
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Sportifs végétariens - Association Végétarienne de France
Chez les sportifs, la proportion de végétariens et de végétaliens, contrairement aux idées reçues, semble plus importante que la moyenne. Ceci s'explique par un intérêt et une culture plus grande concernant la diététique : leur alimentation est un enjeu important sur lequel ils viennent très vite à s'interroger.
De nombreux sportifs végétariens et végétaliens
Dans le sens inverse,...
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La vitamine B12 - Association Végétarienne de France
La question de la vitamine B12 est fondamentale lorsqu'on choisit d'exclure les aliments d'origine animale de son alimentation. Présente dans ces produits, la B12 ne figure pas en quantité et qualité fiables dans les végétaux. Où la trouver ? Comment faire pour éviter les carences ? Quels sont les risques et les meilleurs moyens de les prévenir ? [1]
La B12, une vitamine très...
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