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©Mamie Sha : [Recette sans gluten] Pain de sarrasin bio ...
[Recette sans gluten] Pain de sarrasin bio fait maison
Comment faire un authentique pain de sarrasin? Très simple! Comme d'hab
Sans machine à pain, et sans aucun, mais absolument aucun pétrissage manuel, je vous explique comment je fais mon pain en 15 mn chrono:
+/- 5EUR/kg ( janvier 2015) le pain AB 100% sarrasin, qui dit mieux?
Étape 1:
La veille ou 7 heures avant, préparer votre levain chef cliquez [recette ici]
Étape 2:
Préparer le pâton de pain
Ingrédients pour 1 pain:
400 gr de farine de sarrasin AB
185 ml d'eau filtrée
1 moule...
Date: 2017-09-27 16:55:28
Thèmes liés : recette pain bio sarrasin / recette pain bio sans gluten / recette pain bio machine / recette pain bio au levain / recette pain bio
©Mamie Sha : [Recette sans gluten] Levain de sarrasin bio ...
Pendant presque 2 ans, j'ai fait mon pain au levain sans machine à pain, et sans mettre les mains dans la pâte! Si si c'est vrai! Et je m'en donnais à coeur joie avec une fournée hebdo de 4 pains à 25% de seigle, 75% blé 135, que je congelais, c'était le pain que j'aimais!
Puis, j'ai supprimé le gluten de mon alimentation (ainsi que les laitages animaux et dérivés). Pour la p'tite...
Date: 2017-09-27 16:55:28
Thèmes liés : recette pain bio au levain / recette pain bio sarrasin / recette pain bio sans gluten / recette pain bio machine
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